Categoria: Cucina e Tendenze

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Focaccia ripiena ai carciofi

Ingredienti: 500 g di farina tipo 0 12 g di lievito di birra 1/2 cucchiaio di sale 300 ml di acqua 5 carciofi olio di oliva q.b. 1 spicchio di aglio sale q.b. 200 g di caciocavallo (o altro formaggio semi stagionato)     Preparate l’impasto amalgamando la farina con il...

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Spiedini di pollo alla paprica

Ingredienti: 500 g di petto di pollo  1 peperone rosso  1 peperone giallo  1 peperone verde  Paprica q.b.  Prezzemolo q.b.  1 spicchio d’aglio  Olio extravergine di oliva q.b.  Sale e Pepe q.b.     Iniziate lavando...

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Semifreddo al torrone

Ingredienti: 300 gr di torrone 3 uova 60 gr di zucchero 300 ml di panna 1/2 bicchierino di rum Montate a crema i tuorli con lo zucchero. Incorporatevi il torrone tritato finemente (nel mixer)...

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Bicchierini di fragole e yogurt greco

Ingredienti: Fragole zucchero a velo yogurt greco foglioline di menta fresca Lavate accuratamente le fragole, eliminate il picciolo e tagliatele a metà o pezzetti non necessariamente piccoli. Raccoglietele nel frullatore insieme allo zucchero a...

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Frittata ai peperoni

Ingredienti: 4 uova 1 peperone rosso (o giallo) 100 g di provola 1 ciuffetto di prezzemolo fresco 4 cucchiai di olio di oliva sale q.b. Lavate i peperoni ed eliminate la parte bianca centrale...

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Funghi ripieni

Ingredienti: 20 funghi champignon molto grandi 200 g di impasto per polpette 50 g salsiccia secca 100 g di provolone dolce 1 uovo   Private i funghi dei gambi (metà dei quali metterete da...

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Sformato di carote

Ingredienti: 500 g di carote 2 cucchiai di panna da cucina 80 g di burro 50 g di farina di grano tenero 00 500 ml di latte Noce moscata q.b. 3 uova 50 g...

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Bagels

Ingredienti: 200 g di farina 00 200 g di farina manitoba 225 ml di latte bollente 50 gr di burro un albume d’uovo 25 gr di zucchero semolato 15 gr di lievito di birra...